Micro Crédit au Pérou pour le restaurant de Sonia

« Il y a quelques années, Sonia, le regard interrogateur, observait souvent les avions passer au dessus de sa petite maison, perdue sur l’altiplano au Pérou. Aujourd’hui, elle s’étonne encore parfois d’être régulièrement “avalée” par ces “condors d’acier”.

Sa dernière participation en octobre, a un grand festival gastronomique dans le Sud du Chili l’atteste : elle progresse, prend de l’envol, et de l’assurance dans un domaine qui la passionne – la gastronomie.
Sonia poursuit son rêve ! Le premier local construit (assez peu adapté aux exigences d’un restaurant) servira finalement de lieu de rencontres et d’exposition sur son parcours dans la gastronomie locale. Aujourd’hui avec l’aide de sa famille, elle vient de terminer la nouvelle construction de sa prochaine cuisine, ou pourront également manger ses prochains visiteurs. Un petit restaurant champêtre organisé autour d’une cuisine, l’idée n’est pas banale !

Ce nouveau local sera donc plus adapté aux cours qu’elle entend donner et aux plats qu’elle entend faire déguster.

Le projet avance et se construit lentement, mais surement, à coups d’idées, de patience, de rencontres et d’investissement. Il est des personnes ici dans les Andes qui nous impressionnent, Sonia en fait définitivement partie ! Bon courage et bonne continuation à elle ! Un grand merci à DEPARTS et à tous ses donateurs volontaires pour l’accompagner financièrement sur le chemin de ses rêves ! »  
 
“Réflexions et Rêves Errances Andines” – Steven Gonidec – Représentant DEPARTS au Pérou